Los hornos fuenron plantas elaboradas de sal por el sistema de evaporación de aguasal que se vertía sobre el caldero de hierro, debajo del cual había un horno a muy altas temperaturas, hasta 1961. Actualmente la Fundación Nacional Zipaquirá FUNZIPA, conserva el único horno elaborador de sal de esta ciudad. donde los turistas  pueden presenciar la preparación del tradicional "Piquete Zipaquireño".