La especialidad de este restaurante es la gallina criolla cocinada, la gallina criolla cruda, el exquisito pescuezo relleno. Las deliciosas empanadas, la gran variedad de sopas iniciando con el ajiaco santafereño.

Nuestro lema: Buen producto, buena atención y buen precio. 

Restaurante Gallina la Especial es una industria netamente Zipaquireña que con el paso de los años ha conquistado el corazón de los colombianos por ofrecer no sólo la mejor gallina criolla sino una atención incomparable y muy familiar.

• Gallina cruda.
• Gallina cocinada.
• Pescuezo relleno.
• Empanadas.
• Almuerzos. 

Restaurante y piqueteadero Gallina la especial, también ofrece el tradicional ajiaco santafereño el mondongo, sopa de menudencias y otra gran variedad de sopas. 

Este restaurante también organiza eventos sociales.